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lunes, 15 de septiembre de 2014

Galletas Crinkles o bocaditos de cielo

Hola!! Para empezar la semana con alegría, hoy os traigo una receta que os subirá al cielo!! jeje..
Aunque he terminado hoy mis exámenes, el sábado comienza una nueva aventura, me voy de Erasmus! (Os prometo que os mantendré informados!!) Así que esta semana va a ser movidita.. Pero no quería irme sin dejaros por aquí la receta que os prometí que os enseñaría. Las famosas galletas inglesas de chocolate, o también llamadas "Crinkles"





Para esta maravillosa receta vamos a necesitar (para unas treinta galletas más o menos, aunque claro, depende del tamaño del que las hagáis):

- 55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr de chocolate negro
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 210 gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Azúcar glass para decorar

Empecemos...

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas o al baño maría, con cuidado de que no se queme( a mí me ha pasado alguna vez...jeje)

Añadimos los huevos y el azúcar y removemos bien hasta que se cree una mezcla homogénea.

A continuación le vertemos el chocolate fundido con la mantequilla y la vainilla, y mezclamos.

En un bol aparte echamos la harina, la levadura y la sal, y la añadimos tamizándola a la mezcla principal. Es muy importante que mezclemos bien para que la masa quede bien integrada.

Tapamos con un papel film y dejamos reposar en la nevera durante una hora.

Mientras precalentamos el horno a 180º, vamos formando bolas y las aplastamos para darles formas de galleta, después las rebozamos en azúcar glass y las vamos poniendo en la placa dejando espacio entre ellas.

Para terminar horneamos a 180º unos 10 minutos, veremos que se van formando unas grietas en la superficie de la galleta.

Y listo calisto!jaja

Estas galletas están realmente muuuy buenas y son facilísimas de hacer!








Espero que os haya gustado la receta!Cualquier pregunta o sugerencia no dudéis en escribirme!

Nos vemos prontito!!

Un besito!

Lau








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